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山西的小吃有哪些?山西的小吃有哪些呢

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山西的小吃有哪些?山西的小吃有哪些呢

大山西的特产有很多比如闻喜煮饼,平遥牛肉,山西陈醋,贡醋还有特别好吃的牛肉泡馍,山西小米,大同的黄花菜,石头饼河津的芝麻糖以及汾滨草莓汁山西最有名的小吃烤姥姥攸面,还有特别好吃的太谷饼,真的是说脆可口老年与儿童,等等好多好吃的特产及小吃

山西大同的刀削面很有名,是“中国十大面条”之一,也是山西美食最具代表性的名片之一。将面粉和成团,一把弧形的刀,把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里,出锅的面条不像其他面条一样又细又长,而是中间厚两边薄,像柳叶一样。吃的时候配上各种口味的臊子,绝对是喜欢吃面食的人的一种享受。

莜面栲栳栳是来自忻州地区的一种面食小吃,是用莜面精心制作而成的,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”,是用竹条编织成的一种上下一样粗细的圆形框,形状像斗,是农家用来打水的一种工具,因为栲栳栳的形状和“笆斗”类似而得名。莜面栲栳栳现在在很多地方都很受人们的喜爱。

1.刀削面:刀削面是山西的特色面食,其制作方法是将面团切成宽而薄的面条,煮熟后配上各种口味的汤料,非常美味。

2.烤肉:山西的烤肉是非常有名的,以羊肉为主料,加上各式调料,烤制出来的肉质鲜嫩、味道香浓。

3.水盆羊肉:水盆羊肉是一道汤锅类美食,主要是将羊肉、豆腐、白菜、葱姜等放在一个大铜盆中,加上各种调料熬制而成。

4.榆林臊子面:榆林臊子面是山西特有的一种面食,主要是将炸酱、辣椒油、醋、蒜泥等调料拌在面条上,味道鲜美。

5.油茶:油茶是山西的一种特色饮品,主要是将花生、糯米、芝麻等材料磨成粉,加上水、食盐、白糖等熬制而成,口感香甜。

6.手抓饼:手抓饼是山西的一种传统小吃,主要是将面团搓成小球,擀成饼状,烤制后再撕成小片,配以各种酱料食用。

除了以上几种,山西还有很多其他美食,如过油肉、酥油饼、豆腐脑等。

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